Agrícola Don Pollo iniciou suas gestões no ano 1986, sendo a empresa avícola mais nova d o Chile. No princípio contava com uma capacidade de trabalho de 120.000 aves/mês chegando na atualidade a produzir 1.000.000 aves/mês, representando 7% do mercado produtor nacional. Em 1994 se constituiu a atual planta, permitindo cumprir com as mais altas normas de qualidade.
Tecnologia, organização, qualidade, inovação, liderança são os valores que identificam a esta organização pioneira.
O Desaio
Agrícola Don Pollo se encontra implementada e certificada no sistema HACCP, análise e controle de pontos críticos.
Seu objetivo era a atualização desse sistema, para proporcionar aos clientes e consumidores produtos saudáveis e seguros.
A grande dimensão de Agrícola Don Pollo e a importância do sistema HACCP implementado faz com que:
- Sejam manejados grande quantidade de documentação desde procedimentos, fichas técnicas, formulários… com os consequentes problemas de gestões obsoletas.
- Cada minuto se está recolhendo medições dos pontos de controle no processo produtivo. A tomada de dados e a gestão da informação.
A Solução
Agrícola Don Pollo para a manutenção de sua certificaçv em HACCP, depositou sua confianza na plataforma ISOTools como ferramenta para a automatização e distribuição de seus processos, junto com o controle em linha de Pontos de Controle e Registros.
Os benefícios que oferece são:
- Um maior controle da documentação, reduzindo os tempos de gestão. Fidelidade dos clientes mediante a garantia de produtos que cumprem com todos as norma de segurança alimentar.
- Economia de tempo e recursos na análise e controle de pontos críticos.
- Agilidade e segurança na tomada de dados, com a possibilidade de geração de estatísticas e informes em tempo real.
- Confiabilidade da Plataforma para a manutenção do sistema HACCP.
Resumo
País: Chile
Perfil do Cliente. Situação
Agrícola Don Pollo é uma empresa agroindustrial que desde o início de suas operações se desenvolveu no mercado dos alimentos de carnes com três familias de produtos: frangos, carne e salsichas.
A empresa se encontra integrada verticalmente de maneira que são de sua propriedade a reprodução, gestação e criação de aves e porcos; a elaboração de alimentos industriais e a distribuição dos mesmos por todo Chile. Esta condição implica que mantenham um controle total sobre a qualidade de todas as etapas do processo com a gestão de informação que isto supõe.
Solução
ISOTools se adapta à metodologia de trabalho de empresas como Agrícola Don Pollo, onde o importante é o que está a acontecer no terreno e aí é onde temos que iniciar o processo de controle e melhora
Benefícios
- Foi implementado um sistema de tomada de dados em tablets eliminando totalmente o papel.
- O trabalho de tratamento da informação foi diminuído de forma considerável.
